Recipe: Perfect Saftiger Aprikosen Kuchen

Saftiger Aprikosen Kuchen.

You can have Saftiger Aprikosen Kuchen using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Saftiger Aprikosen Kuchen

1. Prepare 8-10 of Aprikosen.
2. It's 150 g of weiche Butter.
3. You need 150 g of Zucker.
4. You need Prise of Salz.
5. Prepare etwas of Zitronenabrieb.
6. It's 3 of Eier.
7. Prepare 100 g of Joghurt, griechisch.
8. Prepare 50 g of gemahlene Cashewnüsse oder andere.
9. You need 2 TL of Backpulver.

Saftiger Aprikosen Kuchen step by step

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Aprikosen halbieren und entkernen..
2. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Salz in einer Küchenmaschine cremig rühren. Dann nach und nach die drei Eier hinzufügen und gut mixen..
3. Jetzt den Joghurt und etwas Zitronenabrieb hinzugeben und noch einmal alles gut mixen. Das Mehl mit dem Nussmehl und dem Backpulver vermischen und im Anschluss unter die Eimasse geben und solange mixen, bis der Teig ebenmäßig ist..
4. Eine runde Kuchenform einfetten. Den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen. Dann die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten im Kreis in der Kuchenform verteilen..
5. Den Kuchen für ca. 30 Minuten backen. Stäbchentest machen. Abkühlen lassen und mit Sahne, Vanilleeis oder einfach pur genießen. Viel Freude beim Backen..