Recipe: Tasty Zucchinikuchen

Zucchinikuchen. Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Gusto auf einen wunderbar saftigen Kuchen?

Backen auf dem Grill - auch das ist möglich. Anja Auer raspelt ein Zucchino klein und zaubert daraus einen Kuchen. Dieser Zucchinikuchen ist dank diesem Rezept nicht nur einfach zubereitet, sondern schmeckt auch richtig gut. You can cook Zucchinikuchen using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Zucchinikuchen

1. Prepare 1 of Ei.
2. It's 83 g of Zucker.
3. You need 83 g of Öl.
4. You need 180 g of Zucchini (gerieben).
5. You need 140 g of Weizenmehl (Universal).
6. Prepare etwas of Backpulver.
7. It's 60-70 g of Haselnüsse (gerieben und geröstet).
8. Prepare 1/2 TL of Zimt.
9. You need 20 g of Kochschokolade (gehobelt).
10. You need of Ribiselmarmelade.
11. It's of Kokosfett.
12. Prepare of Schokolade.

Dieser Zucchinikuchen vom Blech hat so einiges zu bieten. Er ist günstig, schnell gemacht und durch die Zucchini einfach herrlich saftig. Die Schokoglasur und gehackten Haselnüsse gibt dem Kuchen. Den Zucchinikuchen abkühlen lassen und dünn mit Marmelade bestreichen.

Zucchinikuchen step by step

1. Das Ei trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen..
2. Den Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, das Öl hinzugeben und nochmals verrühren..
3. Zucchini, Mehl, Backpulver, Nüsse, Schokolade und Zimt unterrühren und am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben..
4. Die Masse in die Tortenform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° C Heißluft für ca. 40 Min. backen..
5. Für die Glasur das Kokosfett und die Schokolade gemeinsam schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit der Glasur überziehen..

Anschließend den Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen, den Kuchen überziehen und mit gehackten Pistazien. Zucchinikuchen backen - das beste Rezept Klingt ungewöhnlich, ist aber unglaublich Zucchinikuchen und zwar DoubleChoc Zucchinikuchen ist so saftig. Zucchinikuchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!