Grillierte Süsskartoffeln. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Batate, Kumara, Camote - oder Süßkartoffel. Raffinierte Rezepte von Süßkartoffelbrot bis Süßkartoffelcurry über Süßkartoffelsuppe. Wo kommt die Süßkartoffel her und ist sie tatsächlich mit unserer heimischen Kartoffel verwandt? You can cook Grillierte Süsskartoffeln using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Grillierte Süsskartoffeln
- You need 1 of grosse Süsskartoffel.
- Prepare 80 ml of Olivenöl.
- Prepare 1 of Limette.
- It's of Petersilie.
- You need of Salz.
- It's of Pfeffer.
Mittlerweile habe ich mein Süßkartoffelwissen erweitert und möchte es teilen. Die Süßkartoffel gehört zu den Wurzelpflanzen und wird größtenteils in China angebaut. In den letzten Jahren erlebte das Gemüse einen echten Durchbruch. Süßkartoffeln sind ein Gemüse, das hervorragend lagerfähig ist.
Grillierte Süsskartoffeln step by step
- Zunächst stellt man die Marinade her, durch die die Süßkartoffelscheiben nach dem Grillen gezogen werden. Dazu reibt man die Schale der Limette in das Olivenöl und presst den Saft der Limette anschließend mit in das Öl. Die Petersilie wird fein gehackt und mit dazu gegeben. Eine gute Prise Salz dazu und dann werden alle Zutaten miteinander verrührt..
- Die Süßkartoffeln werden in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten (das gelingt am besten mit einem Allesschneider), beidseitig dünn mit Olivenöl bestrichen und leicht gesalzen. Im Grill braucht man jetzt mittlere, direkte Hitze im Bereich 150-170 Grad. Wichtig ist, dass der Grill nicht zu heiß wird, denn bei Temperaturen über 200 Grad werden die Süßkartoffelscheiben zu schnell dunkel und verbrennen bevor sie gar sind..
- Nach etwa 6-7 Minuten sollte man die Süßkartoffeln wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig angeröstet werden. Insgesamt beträgt die Garzeit etwa 12-15 Minuten bei geschlossenem Grill, je nach Temperatur und Dicke der Kartoffelscheiben. Die Süßkartoffeln sind gar, wenn sie weich werden und sich beim Anheben leicht biegen..
- Die gegrillten Süßkartoffelscheiben werden anschliessend einmal kurz durch die Olivenöl-Limetten-Marinade gezogen und dann direkt warm serviert..
Unter den richtigen Bedingungen Süßkartoffeln bieten viele Vorteile: Sie sind gesund, nahrhaft, vielseitig in der Küche verwendbar und. Süßkartoffel vom Grill: Eine Bereicherung für jeden Grillabend! An unseren Rezepten für vegetarisches Grillen werden nicht nur Gemüse-Fans ihre Freude haben. Gegrillte Süßkartoffeln - Super einfach und die perfekte Beilage vom Grill. Bonus: Ihr braucht nur Süßkartoffeln, Olivenöl, Salz und Kräuterquark.