Recipe: Appetizing Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras

Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras.

You can cook Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras

1. It's 4-6 of Weizentortillas, je nach Größe.
2. You need 260 g of rote oder schwarze Bohnen (konserviert).
3. You need 150 ml of Gemüsebrühe.
4. It's 1 of Zwiebel.
5. You need 2 EL of Olivenöl.
6. Prepare 150 g of Crème Fraîche.
7. You need of Parmesankäse (Menge nach Geschmack).

Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras step by step

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 5 Minuten anbraten..
2. Die Bohnen abschütten und abspülen, in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Flüssigkeit nun für etwa 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze einreduzieren lassen. Danach alles pürieren..
3. Jetzt einen weiteren EL Olivenöl einrühren. Mit Salz abschmecken und zur Seite stellen..
4. Die Crème Fraîche mit einer Prise Salz verrühren..
5. Den Parmesankäse grob reiben..
6. Zuletzt die Tortillas in der Mikrowelle erwärmen..
7. Nun geht es ans Belegen: Auf die Mitte der Tortilla werden erst die Bohnen, dann die Crème Fraîche und zuletzt der Käse verteilt. Optional können jetzt noch weitere Zutaten zur Füllung, z.B. Rührei oder in Scheiben geschnittene Avocados, ergänzt werden..
8. Buen provecho! Zeige uns dein Baleadas gerne auch bei Instagram..